كوكيز الزنجبيل – حلويات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الزبدة – السكر – عصير التفاح ) وقلبيهم معا حتى يصبح الخليط ناعم .

2. 5

   أضيفى البيضة والعسل الأسود وقلبي بشكل جيد جدا .

3. 9

   ضعى فى وعاء آخر كلا من ( الطحين – الزنجبيل – القرفة – البهارات – البيكنج صودا – القرنفل ) وقلبيهم معا .

4. 13

   أضيفي خليط الطحين الى خليط الزبدة والسكر وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون حتى تندمج المكونات , اقسمى العجين الى 2 كرة مسطحة وغلفيهم بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وتُحفظ فى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل .

5. 17

   بعد ذلك افردى احدى كرتى العجين على سطح مرشوش بالطحين ( مع الحفاظ على الأخرى فى الثلاجة لوقت العمل ) بحيث يكون سُمكها من 1/8 : 1/4 سم تقريبا ( رشى الطحين على الجزء العلوى من العجينة اذا كانت لزجة ) .

6. 21

   قومى بتقطيع العجينة باستخدام قطاعات الكوكيز الى أشكال تناسب السنة الجديدة .

7. 25

   ضعى الكوكيز فى صينية مبطن بورق الزبدة أو السيلكون ويخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة ويترك حتى يبرد .

8. 29

   امزجى بياض البيض مع عصير الليمون ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما ويصبح الصوص رقيق ( أضيفي المزيد من السكر البودرة اذا كان رقيق أكثر من اللازم أو أضيفي قطرات من عصير الليمون اذا كان سميك أكثر من اللازم ) ثم ضعيه فى أنابيب الضغط واستخدميه فى تزيين الكوكيز البارد .

9. 33

   تناولى كوكيز الزنجبيل للكريسماس فى احتفالية رأس السنة بدون الخوف من زيادة السعرات الحرارية .

10. 37

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 66 كالورى .