طريقة عمل كوكيز الزنجبيل – حلويات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل – حلويات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.25 ملعقة صغيرة قرنفل مقادير كريمة السكر للتزيين :-

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الزبدة – السكر – عصير التفاح ) وقلبيهم معا حتى يصبح الخليط ناعم .

  • 5

    أضيفى البيضة والعسل الأسود وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 9

    ضعى فى وعاء آخر كلا من ( الطحين – الزنجبيل – القرفة – البهارات – البيكنج صودا – القرنفل ) وقلبيهم معا .

  • 13

    أضيفي خليط الطحين الى خليط الزبدة والسكر وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون حتى تندمج المكونات , اقسمى العجين الى 2 كرة مسطحة وغلفيهم بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وتُحفظ فى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل .

  • 17

    بعد ذلك افردى احدى كرتى العجين على سطح مرشوش بالطحين ( مع الحفاظ على الأخرى فى الثلاجة لوقت العمل ) بحيث يكون سُمكها من 1/8 : 1/4 سم تقريبا ( رشى الطحين على الجزء العلوى من العجينة اذا كانت لزجة ) .

  • 21

    قومى بتقطيع العجينة باستخدام قطاعات الكوكيز الى أشكال تناسب السنة الجديدة .

  • 25

    ضعى الكوكيز فى صينية مبطن بورق الزبدة أو السيلكون ويخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة ويترك حتى يبرد .

  • 29

    امزجى بياض البيض مع عصير الليمون ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما ويصبح الصوص رقيق ( أضيفي المزيد من السكر البودرة اذا كان رقيق أكثر من اللازم أو أضيفي قطرات من عصير الليمون اذا كان سميك أكثر من اللازم ) ثم ضعيه فى أنابيب الضغط واستخدميه فى تزيين الكوكيز البارد .

  • 33

    تناولى كوكيز الزنجبيل للكريسماس فى احتفالية رأس السنة بدون الخوف من زيادة السعرات الحرارية .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 66 كالورى .