طريقة عمل كوكيز الزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

2 كوب للطبقة الخارجية : سكر بودرة منخول

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير اخلطى الطحين والملح والبهارات والقرنفل والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة ثم ضعيه جانبا .

  • 5

    في وعاء الخفق الكهربائي ضعي الزبدة أو السمن مع السكر البنى واضربي حتى يتجانسوا .

  • 9

    ثم أضيفي العسل الأسود بالتدريج ويخلط جيدا حتى يجتمع .

  • 13

    أضيفي البيض والفانيليا واخفقي ثم ضيفي الطحين علي ثلاث دفعات واخلطى حتى تصل الي هذا الشكل .

  • 17

    ضعي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكثر اذا كان لديكى وقت .

  • 25

    شكيله بالأشكال التى ترغبين بها , هنا سنشكله علي شكل منزل في الجليد .

  • 29

    في صينية الخبز ضعي ورق الزبدة ثم ضعي الكوكيز واخبزيه لمدة 15 الي 18 دقيقة ثم ارفعيه واتركيه ليبرد تماما .

  • 33

    لعمل الطبقة الخارجية علي طبقة الجليد اخلطى السكر والحليب وبياض البيض وقلبي حتى يصل الي هذا الشكل بحيث تكون سميكة ولكن أيضا تسمح بالتشكيل .

  • 37

    ضعيها في الكيس الخاص بتزيين الحلويات (كيس الحلوانى) أو زجاجة بخ وابدئى التزيين .

  • 41

    بامكانك تزينه بهذا الشكل .

  • 45

    أو هذا الشكل .

  • 49

    اتركيه ليرتاح قبل التقديم ثم قدميه .