طريقة عمل كوكيز اللوز بالمربى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز اللوز بالمربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير الحجم جميع المكونات الجافة وقلبيهم معا ( الطحين الأبيض _ طحين اللوز – السكر – الكاكاو – الفانيليا – القرفة – البهارات ) وقلبيهم معا .

  • 5

    أضيفي الى خليط المكونات الجافة المكونات السائلة ( الحليب – البيض – الزبدة ) .

  • 9

    اعجنى المكونات معا بشكل جيد حتى يجتمع العجين ( سوف تكون العجينة فى البداية لزجة قليلا قومى بعجنها حتى لا تلتصق بأصابعكِ وأضيفي المزيد من الحين اذا لزم الأمر ) .

  • 13

    غلفى العجينة بغلاف بلاستيكى أو ورق ألومنيوم واحتفظى بها فى الثلاجة لمدة ساعة .

  • 17

    بعد الساعة افردى العجينة على سطح مرشوش بالطحين بحيث يكون سُمك العجينة 3/4 سم ثم قومى بتقطيعها باستخدام قطاعات الكوكيز الى نجوم وشجر الكريسماس .

  • 29

    وزعى على نجوم الكوكيز الكاملة كمية قليلة من المربى ثم أغلقى كل قطعة كوكيز بقطعة أخرى مفرغة .

  • 33

    اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ( 350 فهرنهايت ) لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر قليلا وبعد أن يبرد يُزين بالسكر البودرة ويُقدم فى حفلة السنة الجديدة .

  • 37

    عام سعيد .