كليجة بالجوز – عيد الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتحميص الجوز في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبى .

2. 5

   لتحضير الحشوة : في محضر الطعام ضعي الجوز بعد أن يبرد و السكر والهيل وشغلي الجهاز حتى يختلطوا ثم أضيفي لهم ماء الورد واعجنى بيديكى ثم اتركيها جانبا .

3. 9

   لتحضير العجين : قلبي الطحين والملح والمحلب , ثم أذيبى الخميرة والسكر في نصف كوب من الحليب الدافئ وانتظرى حتى تنشط الخميرة حوالي 5 دقائق , ثم أضيفي خليط الحليب بالخميرة والزبدة المذابة ونصف كوب المتبقى من الحليب الي خليط الطحين واعجنى بشكل جيد جدا حوالي 5 دقائق ثم اتركى العجين ليرتفع لمدة 30 دقيقة .

4. 14

   ضعي معلقة صغيرة من حشوة الجوز منتصف كل دائرة .

5. 18

   أغلقى العجين حول الحشوة باحكام ثم رصى الكور في صينية للخبز غير لاصقة وادهنى سطحهم بالبيض المخفوق , قومى بعمل عدة ثقوب علي السطح باستخدام عود أسنان خشبى .

6. 22

   اخبزى الكليجة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 360 لمدة 15 دقيقة ثم ضعيها تحت شواية الفرن حتى يكون لون وجهها ذهبيا لامعا ( لمدة دقيقة أو اثنين ) .

7. 26

   لذيذة اذا قمتى بتقديمها فور خروجها من الفرن .

8. 30

   أو استمتعى بطعمها بعد أن تبرد مع كوب من الشاى بجانب حلويات العيد المختلفة .

9. 34

   عساكم من عوادة .