طريقة عمل خورشت الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خورشت الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون .

  • 5

    أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل الاسود ثم قلبيه مع البصل لمدة 3 : 4 دقائق , أضيفي 1/2 كوب من الماء واتركى الوعاء مغطى لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج .

  • 9

    فى نفس الوقت قومى بتنظيف الفطر وتقطيعه الى مربعات .

  • 13

    اقلى الفطر المفروم فى القليل من الزيت حتى تخرج العصائر منه وتتبخر .

  • 17

    أضيفي الطحين الى الفطر وقلبي جيدا ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود .

  • 21

    أضيفي الزعفران وعصير الليمون الى الدجاج وقلبي جيدا ثم أضيفي الفطر واتركى الوعاء بدون غطاء لمدة 10 دقائق , أخيرا اخفقي صفار البيض مع القليل من مرق الدجاج ثم أضيفيه الى الوعاء وقلبي , استمرى فى الطهى لمدة 15 دقيقة فقط .

  • 25

    قدمى خورشت الدجاج على الطريقة الايرانية مع الأرز الأبيض .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة رائعة لمحبى الفطر كما أنه يمكن إستخدام أى نوع من أنواع الفطر .