طريقة عمل خلطة التوابل المكسيكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خلطة التوابل المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    استخدمى جميع التوابل الحَب ( التوابل الكاملة ) لهذه الوصفة .

  • 5

    يفضل استخدام الزعتر المكسيكى والبابريكا الأسبانية .

  • 9

    سخنى مقلاة جافة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة ثم ضعى بذور الكمون والكزبرة والشمر والخردل والفلفل الاحمر الجاف وقلبيهم أو حمصيهم معا حتى تفوح رائحتهم ( حوالى 3 دقائق ) .

  • 13

    بعد أن تبرد التوابل وتصل الى درجة حرارة الغرفة قومى بطحنهما باستخدام طاحونة القهوة حتى يتحول الى مسحوق ناعم ثم قلبيهم جيدا مع باقى المكونات ( الزعتر – بودرة البصل والثوم – البابريكا ) .

  • 17

    احتفظى بالتوابل فى وعاء محكم الغلق ومعقم لمدة تصل الى شهر واستخدميه فى الوصفات المكسيكية المختلفة خاصة مع اللحم المشوى .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الكمية تكفى لعمل 1/2 كوب من البهارات وتحتوى كل ملعقة صغيرة على 8 كالورى .