خبز الشباتى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير الحجم كوب من الطحين مع كوب من الماء الفاتر وابدئى فى العجن ، أضيفي المزيد من الماء اذا لزم الأمر بحيث يجتمع العجين معاً .

2. 5

   اتركى العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة .

3. 13

   قومى بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم قومى بغمسهم فى كوب من الطحين المتبقى .

4. 17

   انقلى العجينة إلى سطح العمل وافرديها باستخدام الشوبك ثم ضعيها فى الطحين مرة أخرى .

5. 21

   استمرى فى العملية السابقة ( وضع العجينة فى الطحين ثم نقلها إلى سطح العمل وفردها باستخدام الشوبك ) بحيث يكون لديكى أقراص دائرية رقيقة من الخبز .

6. 25

   سخنى شواية مسطحة مصنوعة من الحديد الزهر المسطح ذات جودة عالية ثم ضعى قرص الخبز الاول ويطهى لمدة 20 : 30 ثانية على كل جانب .

7. 33

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة مع الحفاظ على الخبز داخل منشفة نظيفة حتى لا يجف ( يُفضل التخلص من الفقاعات أو بخار الماء الذى يظهر على سطح الخبز أثناء الطهى ) .

8. 37

   قدمى خبز الشباتى الباكستانى أو الروتى الهندى واستمتعى به .

أسئلة شائعة عن الوصفة