خبز النان الهندي – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الخميرة والسكر مع الماء.

2. 5

   اتركي الوعاء لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.

3. 9

   اخفقي الحليب والبيض والملح في وعاء صغير.

4. 13

   ضعي خليط البيض في العجانة الكهربائية وأضيفي الطحين تدريجياً أثناء العجن.

5. 17

   يمكنكِ عجن المكونات على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين لمدة 6 – 8 دقائق.

6. 21

   ضعي العجين في وعاء مدهون بكمية سخية من الزيت.

7. 25

   غطي الوعاء بكيس بلاستيك واتركيه لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمه.

8. 29

   بعد ذلك قسمي العجين إلى 10 – 15 قطعة متساوية الحجم تقريباً، ضعي كرات العجين في صينية وغطيها بمنشفة المطبخ القطنية ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.

9. 37

   ضعي دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق القصدير.

10. 41

    ضعي الصينية في الفرن لمدة 2 – 3 دقائق لكل جانب أو حتى ينتفخ قليلاً.

11. 45

    سوف يكون بهذا الشكل.

12. 49

    يمكنكِ تخزين خبز النان الهندي في وعاء محكم الغلق أو كيس بلاستيك محكم الغلق.