خبز الكتان

خطوات التحضير

1. 1

   فى العجانة الكهربائية ضعى ( الطحين – بذر الكتان – السكر – الملح – الخميرة – الزبدة ) قلبي على سرعة منخفضة لمدة 20 ثانية , ثم اضيفي الماء تدريجيا أثناء تشغيل الجهاز واعجنى لمدة 5 دقائق , غطى العجين واتركيه جانبا لمدة 20 دقيقة .

2. 5

   افردى العجينة بالشوبك على سطح نظيف على شكل مستطيل كبير .

3. 9

   لفى العجينة على شكل اسطوانة ثم ادهنيه قليلا بالزيت .

4. 13

   ضعى العجينة فى قالب الخبز المستطيل وغطيه بورق بلاستيكى واتركيه بالثلاجة لمدة 2 : 12 ساعة .

5. 17

   بعد هذه المدة ارفعى الورق البلاستيكى بعناية واتركى العجينة لمدة 10 دقائق فى درجة حرارة الغرفة .

6. 21

   بعد ذلك اخبزى الخبز فى الفرن الساخن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 : 40 دقيقة , أخرجى الخبز فورا من القالب بعد أن ينضج واتركيه ليبرد تماما .

7. 25

   قومى بتقطيع الخبز الى شرائح ثم قدميه .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الكمية تكفى لعمل 2 رغيف من الخبز لذلك يمكنكِ استخدام نصف كمية المقادير لعمل رغيف واحد من خبز بذور الكتان .