خبز الباراتا الصحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير ضعي كلا من ( الطحين – البطاطا المسلوقة والمهروسة – الكمون – الفلفل الاخضر المفروم – الملح ) ويمكن ايضا اضافة الكزبرة المفرومة ومسحوق الزنجبيل ثم قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

2. 9

   أضيفي 2 معلقة كبيرة من الماء الدافئ ثم اعجنى حتى تتشكل لديكى عجينة متماسكة (لا تضيفي الكثير من الماء وتكون كمية الماء المضافة حسب نوعية الطحين ) .

3. 13

   شكلى العجين الي كرات متوسطة الحجم .

4. 17

   افردى العجين أولا بيديكى علي سطح مرشوش بالطحين .

5. 21

   ثم افردى العجين بالشوبك أو النشابة ليكون شكل الخبز دائرى .

6. 25

   سخنى مقلاة كبيرة ثم ادهنيها بزيت أو سمن ثم ضعي الخبز واتركيه حتى ينضج جزئيا ثم ضعي القليل من الزيت أو السمن واقلبيه علي الجانب الاخر .

7. 29

   استمرى في تقلبيه علي الوجهين عدة مرات حتى تتأكدى من نضجه ويتحمص بشكل جيد .

8. 33

   يمكن أن تضغطى علي الاطراف بمعلقة حتى تتأكدى من نضجها .

9. 37

   قدمى خبز الباراتا الصحى مع اللبن الزبادى قليل الدسم .