طريقة عمل خبز الباراتا الصحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الباراتا الصحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير ضعي كلا من ( الطحين – البطاطا المسلوقة والمهروسة – الكمون – الفلفل الاخضر المفروم – الملح ) ويمكن ايضا اضافة الكزبرة المفرومة ومسحوق الزنجبيل ثم قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 9

    أضيفي 2 معلقة كبيرة من الماء الدافئ ثم اعجنى حتى تتشكل لديكى عجينة متماسكة (لا تضيفي الكثير من الماء وتكون كمية الماء المضافة حسب نوعية الطحين ) .

  • 13

    شكلى العجين الي كرات متوسطة الحجم .

  • 17

    افردى العجين أولا بيديكى علي سطح مرشوش بالطحين .

  • 21

    ثم افردى العجين بالشوبك أو النشابة ليكون شكل الخبز دائرى .

  • 25

    سخنى مقلاة كبيرة ثم ادهنيها بزيت أو سمن ثم ضعي الخبز واتركيه حتى ينضج جزئيا ثم ضعي القليل من الزيت أو السمن واقلبيه علي الجانب الاخر .

  • 29

    استمرى في تقلبيه علي الوجهين عدة مرات حتى تتأكدى من نضجه ويتحمص بشكل جيد .

  • 33

    يمكن أن تضغطى علي الاطراف بمعلقة حتى تتأكدى من نضجها .

  • 37

    قدمى خبز الباراتا الصحى مع اللبن الزبادى قليل الدسم .