طريقة عمل كفتة الدجاج بكريمة الملفوف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الدجاج بكريمة الملفوف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب أرز غير مطبوخ
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة المرق أو توابل المرق أو ماجي
- 1 حبة بصل، متوسطة الحجم
- 3 حبة جزر، متوسطة الحجم
- 900 جم دجاج (مفروم)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف لكريمة الملفوف :
- 0.5 رأس ملفوف، متوسطة الحجم
- 1 حبة بصل، صغيرة الحجم
- 3 حبة طماطم، (كبير الحجم)
- 1 كوب كريمة حامضة
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
لعمل كفتة الدجاج : افرمي البصل فرماً ناعماً.
-
5
سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يلين، أضيفي الجزر المبشور وقلبي مرة أخرى حتى يذبل.
-
9
ضعي 2 كوب ماء مع توابل المرق على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الأرز، عندما يغلي الماء اخفضي الحرارة تماماً ثم غطي الوعاء واتركيه حتى ينضج الأرز.
-
13
ضعي الأرز في وعاء كبير وأضيفي إليه خليط البصل والجزر المبشور.
-
17
أضيفي الدجاج المفروم وامزجي المكونات بشكل جيد.
-
25
سخني قليل من الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة واقلي الكفتة حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
29
لعمل كريمة الملفوف : افرمي البصل وقلبيه في الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يلين.
-
33
قطعي الطماطم إلى مكعبات 1 بوصة ثم أضيفي الطماطم إلى البصل واتركي الخليط على نار هادئة حتى تذبل تماماً.
-
37
أضيفي الملفوف المبشور وقلبيه لمدة 5 دقائق.
-
41
أضيفي الكريمة والملح وحركي لمدة 1 دقيقة ثم ارفعي الوعاء جانباً.
-
45
رصي كفتة الدجاج في طبق خبز ثم غطي سطحه بخليط الملفوف.
-
49
ضعي الصينية في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة.