طريقة عمل كبيبة باللبنة

طريقة عمل كبيبة باللبنة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبيبة باللبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 700 جم لحمة مفرومة (للحشو)
• 4 كوب ماء
• 2 كوب لبنّه (للحشو)
• 1 رشّة فلفل اسود مطحون (للحشو)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حشب الرغبة)
• 1 رشّة ملح (للحشو)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 1 كيلو برغل
• 1 عدد بصلة مفرومة (للحشو)
• 1 كيلو لحمة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة (للحشو)

خطوات التحضير

• 1

  الأول هنحضر الحشو, فى طاسة على النار هنسخن زيت ونقلب فيه البصل لحد ما يدبل, وبعدين هنضيف اللحمة المفرومة ونقلبها كويس مع الملح والفلفل وتترك على نار هادية تتعصج وبعدين توضع فى بولة كبيرة ونسيبها تبرد.

• 2

  هنضيف اللبنة على اللحمة ونقلب كويس بمعلقة خشبية لحد ما الخليط يتجانس.

• 3

  بعد كده هنبدأ فى تحضير الكبيبة, فى حلة هننقع البرغل فى الماء لمدة 10 دقائق وبعدين نصفيه.

• 4

  هنضيف على البرغل كيلو اللحمة المفرومة ونرش الملح والفلفل والبهارات.

• 5

  هنقلب المكونات كويس ونعجنهم باليد لحد ما يتماسكوا وبعدين هنقسم العجين لكرات متوسطة الحجم.

• 6

  بصباعنا هنعمل فجوة فى كل كرة من كرات العجين ونحشيها بمعلقة من الحشوة ونقفلها كويس.

• 7

  فى طاسة غويطة على النار هنسخن زيت غزير وهنقلى فيه الكبيبة لحد ما تتحول للون الذهبى.. بالهنا والشفا.