طريقة عمل كب كيك الكوكيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الكوكيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب جوزهند
- 1 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
- 45 جم جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب 1 من كمبوت الأأناناس ال (مفروم)
- 1 بيضة
- 1 كوب كرز (مفروم)
- 12 حبة كرز كاملة مقطع أنصاف ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
ضعى جوزالهند المبشور فى الميكروويف لمدة 15 دقيقة ثم قومى بفرم الكرز فرما ناعما .
-
5
صفى الكرز بمصفاة دقيقة للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء بحيث يتبقى لديكى 1/4 كوب من الكرز المفروم .
-
9
قومى بتطبيق نفس الفكرة مع الأناناس افرميه ثم صفيه بحيث يتبقى لديكى 1/2 كوب من الاناناس المفروم .
-
13
قلبي معا كلا من المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج صودا – البيكنج بودر ) وقلبيهم معا , ضعى فى وعاء آخر (الجبن الكريمى – الزبدة – الفانيليا ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يمتزجوا ثم أضيفي السكر تدريجيا وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم .
-
17
أضيفي البيض الى خليط الزبدة والسكر واستمرى فى الخفق حتى يختفى البيض ثم أضيفي خليط المكونات الجافة ببطء مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح الخليط ناعم , أخيرا أضيفي كلا من ( جوزالهند – الكرز – الأناناس ) وقلبي باستخدام ملعقة حتى يتوزعوا بالتساوى .
-
21
باستخدام ملعقة الأيس كريم أو 2 ملعقة كبيرة وزعى الخليط فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو فى صينية الكب كيك حسب الرغبة .
-
25
زينى كل قطعة من الأعلى بنصف حبة من الكرز ( اختياري ) ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة وانتظرى ليبرد تماما قبل إزالتهم من الصينية .
-
29
فى حال استخدام صينية الكب كيك املئ كل كوب الى ثلاثة أرباعه فقط ويخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى ويقدم بارد فى حفلة رأس السنة .
-
33
عام سعيد .