كب كيك الفراولة والشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير الكب كيك بالشوكولاته التقليدى.

2. 5

   بعد أن يبرد الكب كيك تماماً قومى بعمل دائرة أو فتحة فى منتصف سطح الكب كيك وذلك باستخدام سكين حاد لخلق جيب صغير على شكل مخروطى عمق 1 سم لوضع الحشوة فى داخله .

3. 9

   لتحضير حشوة كريمة الفراولة : قومى بطحن الفراولة المجففة طحناً ناعماً حتى تتحول إلى مسحوق ، باستخدام مضرب السلك الكهربائى قومى بخفق الزبدة على سرعة متوسطة تميل إلى العالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي السكر البودرة والفراولة المطحونة والكريمة والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ثم زيادة السرعة إلى العالية مع التقليب لمدة دقيقتين ( إذا كانت الفراولة حلوة جداً أضيفي رشة ملح ) .

4. 17

   لتحضير جناش الشوكولاته أو صوص الشوكولاته : سخنى الكريمة على نار منخفضة ثم اسكبيها فوق الشوكولاته المفرومة واتركيها جانباً لمدة 2 : 3 دقائق بعد ذلك ابدئى فى تقليب الشوكولاته حتى تمتزج وتذوب وتصبح ناعمة بعد ذلك غطيها وضعيها فى الثلاجة لمدة 1 : 2 ساعة .

5. 21

   الآن باستخدام ملعقة صغيرة وزعى الشوكولاته فوق سطح الكب كيك بحيث يغطيه تماماً ثم ضعيه فى الثلاجة لعدة ساعات ، أخيراً زينى الكب كيك بشرائح من قلوب الفراولة الطازجة وقدميه لأحبابك يوم عيد الحب .

6. 25

   ما تبقى من الكب كيك احتفظى به فى الثلاجة لمدة 3 : 4 أيام .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم توافر الفراولة المجففة إستخدمى الكريم شانتيه بنكهة الفراولة ، يمكنكِ إستبدال الشوكولاته الخام ب 2/3 كوب من رقائق الشوكولاته ذات جودة عالية ، كلما كان جاناش الشوكولاته سميك القوام كلما كان أفضل .