كبة أرنبية
وقت التحضير
100 دقيقة
وقت الطهي
300 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل كبة أرنبية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة أرنبية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
2
موزة ضانى
(كبير الحجم)
- 2 قرن توابل : ورق غار – فلفل أسود حب – فل – بصلة – بقدونس – فص ثوم – جزرة
- مقادير الكبة :-
-
0.5 كيلو
لحم ضانى أو بقرى
(مفروم)
-
1 حبة
بصل
-
0.33 كوب
1 من البرغل ال
(ناعم)
- 2 ملعقة صغيرة التوابل : بهار
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة
-
0.5 ملعقة
فلفل أسود
-
ملح
(حسب الذوق)
- مقادير صلصة الحمضيات :-
-
250 جم
بصل
-
ملعقة
عدة من الزيت لقلى البصل
-
1 كوب
طحينة
-
0.5 ملعقة كبيرة
¾ كوب عصير برتقال + 1 كوب عصير يوسفى + 1 عصير ليمون
-
1 كوب
مرق لحم
-
1 ملعقة كبيرة
دبس رمان
( اختياري ولكن يوصى به )
-
ملح وفلفل أبيض
(حسب الذوق)
- مقادير الأرز بالشعيرية :-
-
1 كوب
شعيرية
-
0.25 كوب
زيت أو زبدة
-
0.5 كوب
1 من الأرز الطويل الحبة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
الكبة الأرنبية أو الكبة بصلصة الحمضيات تعتبر من الأطباق الكلاسيكية التقليدية فى بيروت وعادة يُقدم فى فصل الشتاء عند بداية موسم البرتقال وهى تتكون من ثلاثة مراحل موزات لحم مسلوقة ، كرات كبة مجوفة ومسلوقة أو مشوية أولاً ثم تطهى فى الصلصة ، الصلصة تجمع بين عصير البرتقال وعصير الليمون والطحينة ومرق اللحم الضانى والبصل وفى النهاية تُقدم الكبة مع بيلاف الأرز بالشعيرية كطبق جانبى .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.