طريقة عمل كعك اليانسون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك اليانسون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – الحليب – اليانسون المطحون – المحلب – السكر ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة أو الزيت إلى الخليط وقلبي بشكل جيد جداً ( سوف يكون العجين مثل الحصى الصغيرة ) .

  • 5

    أضيفي البيض واحدة تلو الاخرى واعجنى بعد كل إضافة ثم أضيفي عصير الليمون فى حين أن العجين لا زال رملى وجاف جداً وفى النهاية أضيفي بذور اليانسون وقلبي مرة أخيرة ، غطى العجينة بغلاف بلاستيكى واتركيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 13

    رصى الكعك فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 20 دقيقة أو حتى يأخذ قاعدة الكعك اللون الذهبى .

  • 17

    بعد أن يبرد الكعك قدميه مع الشاى فى عيد الأضحى المبارك أو احتفظى به فى وعاء معدنى محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لعدة أسابيع أو فى الفريزر لفترة طويلة .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تقليل الزبدة أو الزيت إلى 2/3 كوب تقريباً مع زيادة بيضة وبالتالى الكعك لن يكون مفتت .