من انواع الحلويات السهلة التحضير والغنية بالمواد الغذائية المفيدة للجسم ومن انواع الحلويات التي يعشقها الصغار ويهواها الكبار هي حلوى كاسترد جوز الهند وسنقدمها اليوم عبر موقع أكلة.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى إناء عميق على النار نضع حليب جوز الهند وقشر الليمون ونقلب حتى يغلى.

  • 2

    ثم يرفع من على النار ويترك جانبا حتى يهدأ ويبرد.

  • 3

    فى وعاء عميق نمزج صفار البيض مع السكر حتى يصبح خليط كريمى وهش.

  • 4

    ثم نصب حليب جوز الهند بالتدريج فوق خليط صفار البيض مع الخلط المستمر.

  • 5

    ثم نضع الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب حتى يغلظ قوامة ثم يرفع من على النار ويترك حتى يهدأ.

  • 6

    ثم فى وعاء زجاجى صغير نذوب الجيلاتين فى الماء ثم نضع الوعاء الضغير فى إناء به ماء مغلى ونقلب حتى يذوب الجيلاتين تماما.

  • 7

    ثم نضيف الجيلاتين لخليط الكاسترد ونقلب.

  • 8

    ثم يترك جانبا حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.

  • 9

    بالمضرب الكهربائى بخفق الكريمة جيدا.

  • 10

    ثم نضيف الكريمة لخليط الكاسترد ونقلب حتى يتجانسوا تماما.

  • 11

    نصب الكاسترد فى قوالب مدهونة بقليل من الزيت ثم نضعها فى الثلاجة لمدة 3 ساعة أو لحين أن يتماسك.

  • 12

    نمرر قطعة من القماش مبللة بماء دافئ لمدة ثوانى قليلة حتى نستطيع قلب الكاسترد فى أطباق التقديم بالهنا والشفا.