كارى السمك الأصفر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى القليل من زيت عباد الشمس فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وعندما يكون الزيت ساخن ضعى معجون الكارى الأصفر وقلبيه لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحته .

2. 5

   اسكبى حليب جوز الهند وقلبي جيداً ثم انتظرى لمدة دقيقتين حتى يغلى وتذوب كتل الكارى فى الحليب ويتحول إلى صلصة .

3. 9

   قطعى فيليه السمك الأبيض إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيه إلى المقلاة وتطهى لمدة 3 دقائق .

4. 13

   الآن أضيفي جوز الهند المبشور وصلصة السمك وعصير الليمون وقلبي جيداً .

5. 17

   أخيراً أضيفي الروبيان ومكعبات المانجو والكوسا وقلبي بشكل جيد ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 5 : 6 دقائق .

6. 21

   انقلى كارى السمك إلى طبق التقديم وزينيه بالكزبرة أو النعناع الطازج المفروم ويُقدم ساخن مع الأرز الأبيض .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 766 كالورى لكلا منهما .