كاليمارى مقلى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى الكاليمارى جيدا بالماء البارد وتخلصى من المخالب السوداء ثم قطعيه الى شرائح بنفس الحجم تقريبا .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير جميع أنواع الطحين ( الأبيض والسميد والذرة ) مع إضافة البهارات والملح والفلفل الاسود وقلبيهم معا ثم ضعى الكاليمارى فى خليط الطحين بحيث يتغلف من جميع الجهات .

3. 9

   سخنى زيت القلى فى وعاء عميق بحيث يكون الزيت غزير وعندما يكون ساخن ( درجة حرارة 325 فهرنهايت ) اقلى الكاليمارى حتى يكتسب اللون الذهبى حوالى 2 : 3 دقائق , يفضل قلى الكاليمارى على دفعات صغيرة حتى يصبح مقرمش .

4. 13

   انقلى الكاليمارى الى طبق التقديم وقدميه مع الكاتشاب أو المارينارا أو كريمة الزعفران وقطع الليمون .

5. 17

   اختياري : رشى رشة ملح صغيرة على الكاليمارى بعد القلى ليعطى نكهة لذيذة .

6. 21

   بالهنا والشفا .