طريقة عمل حساء الكريمة بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الكريمة بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم دجاج مسحب
- 1 كوب أرز الحبة الطويلة أو كينوا أو الأرز البري
- 1 كوب مكعبات الجزر
- 1 كوب بصل مكعبات
- 2 لتراً ماء
- 2 ملعقة صغيرة توابل المرق
- 2 ورقة الغار
- ملح ، اختياري (حسب الذوق)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب طحين
- 2 كوب حليب
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، ضعي الجزر والبصل والأرز والتوابل وأوراق الغار في وعاء كبير.
-
5
أضيفي الماء ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 50 دقيقة على نار هادئة.
-
9
ارفعي الدجاج جانباً.
-
13
قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، باستخدام شوكتين.
-
17
أذيبي الزبدة في مقلاة طهي عميقة ثم أضيفي الطحين واخفقي جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً ثم صبي الحليب ببطء أثناء الخفق.
-
21
صبي صوص الكريمة إلى الحساء، باستخدام غربال ضيق الثقوب للتخلص من أي كتل.
-
25
أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى الحساء واخفقي لمدة 10 دقائق على نار هادئة (أضيفي 1 كوب من الماء لضبط قوام الحساء، اختياري).