طريقة عمل حساء الكراث والقلقاس بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الكراث والقلقاس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم قلقاس، مقطّعة إلى قطع صغيرة
- 4 كراث (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب كريمة الطبخ
- 2 كوب مرق دجاج
- 0 ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي الكراث، غطّي القدر واتركيه مدة 5 دقائق، أضيفي القلقاس وقلّبي لبضع دقائق، أضيفي المرق واتركيه يغلي، خففي الحرارة واتركيه مدة 30 إلى 40 دقيقة.
-
2
2- اخلطي المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
-
3
3- أعيدي المكونات إلى القدر، أضيفي الحليب والمرق واتركيه مدة 15 ثم ارفعيه وقدمي الشوربة ساخنة.