حلوى كوشى الهندية

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطى الطحين مع الماء والزيت ثم أضيفي القليل من الماء واعجنى حتى تكون العجينة لينة ثم غطيها واتركيها جانبا , فى نفس الوقت قومة بتحضير شراب السكر : ضعى السكر مع الماء فى وعاء صغير وارفعيه على النار حتى يصبح سميك القوام بشكل كبير .

2. 13

   اختمى الأطراف جيدا حتى لا تتفك أثناء القلى ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

3. 17

   اقلى الحلوى فى الزيت الساخن حت تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

4. 21

   انقلى الحلوى الى شراب السكر ويجب أن يكون دافئ ثم صفيهم للتخلص من الفائض .

5. 25

   قدمى الحلوى الهندية المقلية واستمتعى بها , يمكن إضافة لون الطعام الوردى الى شراب السكر ليعطى لون مختلف للحلوى .

6. 29

   ملاحظة لذيذة : بعد أن تبرد الحلوى تماما احفظيها فى وعاء محكم الغلق ( ليس هناك حاجة الى الثلاجة ) لمدة 2 : 3 أسابيع