حلى الشوكولاته الايطالى

خطوات التحضير

1. 5

   ثبتى المضارب فى خلاط الكيك ثم ضعى البيض وقلبيه على سرعة متوسطة تميل إلى العالية لمدة ثلاث دقائق .

2. 9

   فى هذا الوقت ضعى السكر مع الماء فى مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول إلى قطر ( شربات ) .

3. 13

   أضيفي شراب السكر الساخن ببطئ وبالتدريج إلى البيض المخفوق أثناء تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة تميل إلى العالية .

4. 21

   ابعدى الوعاء عن النار وقومى بخفق الخليط مرة ثانية على سرعة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق بحيث يصبح الخليط أبيض اللون .

5. 25

   قومى باضافة الشوكولاته المذابة إلى الخليط مع التقليب باستخدام ملعقة كبيرة بحيث يندمجوا تماماً .

6. 29

   بعد ذلك قومى بخفق كريمة الحلويات باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يتضاعف حجمها وتُشكل قمم لينة ثم أضيفيها إلى خليط الشوكولاته وقلبيهم معاً برفق .

7. 33

   اسكبى الخليط فى الصينية المجهزة مع تغطية السطح بالغلاف البلاستيكى وتُنقل إلى الفريزر لمدة 8 ساعات .

8. 37

   عند التقديم افتحى الغلاف البلاستيكى واقلبى حلى الشوكولاته على طبق التقديم ثم أزيلى ورق الفيلم البلاستيكى وقومى بتقطيع الحلى إلى شرائح وقدميه على الفور مع تزينه بالتوت وشراب الشوكولاته .

9. 41

   ملاحظة لذيذة : بمجرد خروج الحلى من الفريزر سوف يبدأ فى الذوبان لذلك كونى سريعة أثناء التقديم والتزيين ، يمكنكِ تزيين حلى الشوكولاته الايطالى بالشوكولاته المبشورة أو الآيس كريم .