هبرة نية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل هبرة نية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هبرة نية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
1 كيلو
لحمة ناعمة جدا
( هبرة )
-
0.25 ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم
-
2 ملعقة صغيرة
ملح
-
ماء بارد مثلج
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
استخدمى قطعة اللحم الأحمر الخالى من الدهون والشحوم ولا يشوبه أى شائبة ولا أى بقعة بيضاء ثم اطحنيه ناعم جدا جدا حتى يصبح مثل الهبرة حوالى 3 : 4 مرات عند الجزار .
-
5
قومى بطحن اللحم مرة أخرى فى المنزل مع إضافة بيكربونات الصوديوم والملح والقليل جدا من الماء حوالى ملعقة كبيرة .
-
9
اقسمى اللحمة الى عدة ثلاثة واحفظيهم فى الفريزر لوقت الحاجة .
-
13
يتم خلط اللحمة مع البرغل وعمل الكبة النية أو يمكن استخدام الهبرة فى عمل أنواع الكبة المختلفة .
-
17
ملاحظة لذيذة : يجب استخدام اللحم الخالى من الدهن ويفضل لحم البقر .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.