طريقة عمل هبرة نية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هبرة نية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    استخدمى قطعة اللحم الأحمر الخالى من الدهون والشحوم ولا يشوبه أى شائبة ولا أى بقعة بيضاء ثم اطحنيه ناعم جدا جدا حتى يصبح مثل الهبرة حوالى 3 : 4 مرات عند الجزار .

  • 5

    قومى بطحن اللحم مرة أخرى فى المنزل مع إضافة بيكربونات الصوديوم والملح والقليل جدا من الماء حوالى ملعقة كبيرة .

  • 9

    اقسمى اللحمة الى عدة ثلاثة واحفظيهم فى الفريزر لوقت الحاجة .

  • 13

    يتم خلط اللحمة مع البرغل وعمل الكبة النية أو يمكن استخدام الهبرة فى عمل أنواع الكبة المختلفة .

  • 17

    ملاحظة لذيذة : يجب استخدام اللحم الخالى من الدهن ويفضل لحم البقر .