جمبرى بالخضروات على البخار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينظف الجمبرى من الحبل الترابى فى الظهر ويتبل الجمبرى بالملح والملح الصينى وصلصة الصويا ويترك لمدة ¼ ساعة .

2. 2

   يقطع الفلفل بالطول ويقطع الجزر والكرفس بنفس حجم وطول الفلفل ويقطع الملفوف الى شرائح مناسبة لطول الخضروات .

3. 3

   تضاف الخضراوات الى الجمبرى ثم توضع فى مصفاة قدر البخار ويملأ والقدر بمقدار 1/3 القدر ماء مغلى ثم توضع المصفاه ويوضع القدر على النار لمدة ¼ ساعة ثم ترفع المصفاة ويوضع الجمبرى والخضار فى طبق التقديم ويقدم ساخنا .