غراتان الملفوف الصغير – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلى الملفوف بالملح والفلفل الاسود والقليل من زيت الزيتون ثم ضعيه فى صينية بايركس أو خزفية مدهونة بزيت الزيتون , ضعى الملفوف فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ثم قلبيه وضعيه بالفرن لمدة 10 دقائق أخرى .

2. 5

   أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الكرات وقلبي حتى يلين ( حوالى 4 : 5 دقائق ) ثم رشى الطحين فوق الكرات وقلبي لمدة 1 : 2 دقيقة , أضيفي الحليب وقلبي باستخدام ملعقة خشبية لمدة على درجة حرارة منخفضة لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك , أخيرا أضيفي الزعتر والبارميزان ونصف كمية الموتزريلا والملح وقلبي حتى تذوب الجبنة .

3. 9

   اسكبى الصلصة البيضاء فوق الملفوف الصغير ثم وزعى على السطح ما تبقى من الجبن الموتزريلا وتخبز فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

4. 13

   زينى غراتان الملفوف بالجبن المبشور وقدميه فورا .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 110 كالورى لكل نصف كوب من البروكسل .