غموس الطماطم المشوية الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم ثم رصيهم فى صينية كبيرة ووزعى عليهما كمية سخية من زيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الاسود .

2. 5

   قومى بشواء الطماطم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 302 فهرنهايت ( 150 درجة مئوية ) لمدة 45 دقيقة ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركى الطماطم لتبرد فى درجة حرارة الغرفة .

3. 9

   ضعى فى محضر الطعام كلا من ( البصل – الثوم ) وافرميهم معاً فرماً ناعماً ثم أضيفي الطماطم المشوية الباردة وشغلى الجهاز مرة أخرى .

4. 13

   أضيفي الكزبرة الخضراء ومسحوق الفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون وزيت الزيتون وملح وشغلى الجهاز مرة أخرى بحيث تندمج المكونات وتتحول إلى معجون طماطم .

5. 17

   انقلى صلصة الطماطم الحارة إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق وقدميها باردة بجانب الناتشوز ورقائق الخبز المحمص كنوع من المقبلات وفواتح الشهية المكسيكية .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 1 كوب بما يكفى 4 أشخاص وتحتوى على 96 كالورى لكلا منهما .