فطائر الكيش بالمرتديلا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي البيض مع الحليب في وعاء كبير.

2. 5

   سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة ثم صبي خليط البيض في المقلاة وقلبيه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج.

3. 13

   ضعي ملعقة كبيرة من البيض المطبوخ في منتصف مربعات العجين.

4. 17

   قطعي المرتديلا إلى شرائح رقيقة ثم أضيفي رشي الجبنة الموتزاريلا على سطح البيض وأضيفي شرائح رقيقة من المرتديلا فوقها وقليل من مفروم الطماطم المجففة والبصل الأخضر.

5. 21

   اغلقي أطراف العجين بحيث أن تصبح بشكل مربع ثم ادهني سطحها بالبيض المخفوق.

6. 25

   رصي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.

7. 29

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.