فطائر الخشخاش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي الحليب الفاتر مع الخميرة والسكر واتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الهميرة ثم أضيفي السمن المذاب والزيت.

2. 5

   أضيفي الطحين تدريجياً أثناء الخفق ثم استخدمي العجانة الكهربائية أو يديكِ في عجن العجينة لمدة 15 دقيقة، يجب أن تكون مرنة وليس لزجة.

3. 9

   افردي العجينة بشكل مستطيل على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين ثم ادهني سطحه بقليل من البيض، ثم وزعي حشوة بذور الخشخاش ( الطريقة بإتباع الرابط ) على سطحها.

4. 13

   لفي العجين بشكل رول ثم قطعي رول العجين إلى قطع متوسطة الحجم ( 2 بوصة ).

5. 17

   رصي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الطحين.

6. 21

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

7. 25

   قدميها دافئة أو بادرة حسب الذوق.