طريقة عمل فطائر الجبنة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، (مفروم)
- 1 حبة كبيرة بيض، مفصول
- 150 جم جبن فالبريسو
- 1 كوب حليب دافىء
- 2 ملعقة كبيرة روب/ زبادي
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية (ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 كوب دقيق
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الخميرة، الزبادي والحليب ، ثبتي مضرب العجين واعجني بضع دقائق لتحصلي على عجينة ناعمة، غلفيها واتركيها 30 دقيقة.
-
2
في طبق ضعي جبن فالبريسو، صفار البيض والبقدونس، قلبي ليختلط.
-
3
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، قطعيها الى دوائر 6 سم، ضعي قليل من خليط الجبن، اثنيها الى نصفين. ضعيها في صينية واسعة، غلفيها بالنايلون، اتركيها 30 دقيقة.
-
4
سخني الفرن 210 مْ، امسحي سطح العجينة ببياض البيضة، انثري حبة البركة، اخبزي 12 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.