فطائر بالفلفل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ ، احضري قوالب كب كيك (موفين) ادهنيها بقليل من الزبدة او الزيت.

2. 2

   على قطعة من الورق انخلي الدقيق، اضيفي دقيق الذرة والملح، اتركيه جانبا

3. 3

   في قدر صغير ضعي الماء والزبدة، سخني على نار قوية الى ان يغلي. ابعديه عن النار ومباشرة اضيفي خليط الدقيق وقلبي الى ان تتشكل لديك عجينة.

4. 4

   اضيفي البيض مع التقليب بملعقة خشبية باستمرار الى ان تحصلي على عجينة لينة. اضيفي الجبن ، الفلفل الحار، الفلفل الأسود والكمون.

5. 5

   وزعي الخليط على القوالب بحيث تلمئي 4/3 القالب.

6. 6

   ادخلي الفرن 20 – 25 دقيقة الى ان تنتفخ الفطائر وتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة.