فريتاتا السبانخ الايطالية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة سميكة القاع وعلى نار عالية مع 3 ملعقة طعام من زيت الزيتون، سنقوم بتحمير شرائح الفطر أولاً دون إضافة الملح، ولكن لابأس بإضافة القليل من الفلفل الأسود الخشن.

2. 2

   وبعد أن اكتسبت شرائح الفطر القليل من التحمير، سنقوم بإضافة البصل الأحمر المفروم إلى المقلاة مع تخفيض النار إلى متوسطة وإضافة القليل من الملح الآن، وأيضاً السبانخ.

3. 3

   نتابع التقليب إلى أن نلاحظ بأن أوراق السبانخ قد اكتسب لوناً أكثر دكونة بقليل وأيضاص بأن البصل المفروم قد أصبح طرياً.

4. 4

   مما يشير إلى الوقت المثالي لإضافة البيض وتحريكه مع بقية المكونات إلى أن يمتزج معها وكأنها مخفوق قليلاً.

5. 5

   عند ملاحظة أن قوم البيض قد بدأ بالتشكل، نقوم مباشرة برفع المقلاة من على النار و وضعها في فرن ساخن بدرجة حرارة 210 مئوية لمدة لا تقل عن 8 دقائق.

6. 6

   لنلاحظ بعدها بأن البيض قد شكل سطحاً شبه محمر وأنه قد نضج دون احتراقه وتصبح الفريتاتا جاهزة.