فريكاسى

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

432 سعرة

بروتين

11.5 جم

دهون

20.3 جم

كربوهيدرات

49.1 جم

سكر

2.0 جم

ألياف

4.4 جم

ملح

0.90 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء صغير نضع الماء والسكر والخميرة ونقلبهم جيدا ونغطيهم ونتركهم فى مكان دافئ حتى يتفاعلوا.

2. 2

   فى وعاء اخر نضع السميد والدقيق و الملح ونخلطهم جيدا.

3. 3

   ثم نضيف البيضة وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا.

4. 4

   ثم نضيف الماء المذاب به الخميرة والسكر بالتدريج مع العجن باليد مدة 20 دقيقة حتى نحصل على عجينة لينة.

5. 5

   نغطى العجينة ونتركها فى مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

6. 6

   تشكل العجينة لكرات متوسطة الحجم أو لأصابع طولية متوسطة وتترك كى ترتاح وتخمر ثانيا مدة نصف ساعة.

7. 7

   ثم فى زيت ساخن غزير نقلى وحدات الفريكاسى حتى يصبح لونها ذهبى شهى.

8. 8

   نتركها حتى تبرد قليلا وتحشى كما نتشتهى مثل تونة مع هريسة أو بيض مسلوق مع حبات الكابر وتقدم بالهناو الشفا

أسئلة شائعة عن الوصفة