دجاج تكا مسالا
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل دجاج تكا مسالا خطوة بخطوة بـ26 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
صدور دجاج بدون جلد وعظم
-
1 قطعة
بصلة م قطع كبيرة
( لشواء الدجاج )
- مقادير تتبيلة الدجاج :-
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة
-
0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الحمر ال
(حار)
-
1 كوب
لبن زبادى
-
0.5 قطعة
زنجبيل
(مبشور)
-
3 فص
ثوم
(مبشور)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
-
1 ملعقة صغيرة
جرامامسالا
-
2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون
- مقادير مرق الكارى :-
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
-
1
بصلة
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة صغيرة
زنجبيل
(مبشور)
-
2 فص
ثوم
(مبشور)
-
2 ملعقة صغيرة
جراما مسالا
-
1 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
- 45 حبة 4 : 5 طماطم
-
1 ملعقة صغيرة
زبدة
-
0.25 كوب
لبن زبادى
-
ملح وفلفل أسود
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
0.5 كوب
ماء
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بغسل وتجفيف شرائح صدور الدجاج ثم قطعيهم الى قطع متساوية ف الحجم لتأخذ نفس الوقت فى الطهى .
-
5
امزجى معا كلا من ( الملح , الكمون , الكزبرة , الفلفل الحار ) ثم وزعى خليط هذا البهارات فوق قطع الدجاج , افركى قطع الدجاج جيدا بالبهارات من الجانبين .
-
9
ضعى قطع الدجاج فى وعاء زجاجى فى الثلاجة لمدة 1 : 2 ساعة .
-
13
بعد ذلك اخفقي معا كلا من ( اللبن الزبادى , الزنجبيل , الثوم , الزيت , الجرامامسالا , عصير الليمون ) ثم اسكبى هذا الخليط فوق الدجاج وضعيه بالثلاجة وهو مغلق مرة أخر لمدة 3 : 4 ساعات إضافية .
-
17
بطنى صينية بورق الألومنيوم ثم وزعى فى قاعدتها شرائح البصل .
-
21
ضعى قطع الدجاج مع تتبيلتها فوق شرائح البصل فى طبقة واحدة .
-
24
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة تقريبا أو يمكنك شواء الدجاج باستخدام الأسياخ على الشواية لمدة 20 : 30 دقيقة .
-
27
لطهى مرق الكارى ( المسالا ) : سخنى الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي كلا من ( معجون الطماطم , الجرامامسالا , الزنجبيل , الثوم ) وقلبي لعدة دقائق , أضيفي الطماطم وقلبي حتى تنضج قليلا ثم أضيفي القليل من الماء أوالمرق وانتظرى حتى يغلى , أخيرا أضيفي اللبن الزبادى والملح والسكر والزبدة ويطهى الخليط حتى يصبح سميك القوام .
-
31
عند التقديم : ضعى تكا الدجاج فى مرق المسالا ثم قدميه ساخن مع الأرز الأبيض وشرائح الليمون والبصل .
-
35
ملاحظة لذيذة : لا ينضج الدجاج فى مرق الكارى ( المسالا ) , يمكنكِ استبدال معجون الطماطم بصلصة الطماطم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير دجاج تكا مسالا؟
يستغرق تحضير دجاج تكا مسالا حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات دجاج تكا مسالا؟
تحتاج إلى 26 مكونات: 1 كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم ، 1 بصلة مقطعة قطع كبيرة ( لشواء الدجاج ) ، مقادير تتبيلة الدجاج :- ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة كمون ، 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ، 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحمر الحار ، 1 كوب لبن زبادى ، 1/2 قطعة زنجبيل مبشورة ، 3 فص ثوم مبشور ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة جرامامسالا ، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، مقادير مرق الكارى ( المسالا ) :- ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 1 بصلة مفرومة ناعم ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ، 2 فص ثوم مبشور ، 2 ملعقة صغيرة جراما مسالا ، 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ، 4 : 5 حبة طماطم مقطعة مكعبات ، 1 ملعقة صغيرة زبدة ، 1/4 كوب لبن زبادى ، ملح وفلفل أسود حسب الذوق ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 1/2 كوب ماء.
لكم شخص تكفي وصفة دجاج تكا مسالا؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.