دجاج مشوى علي الطريقة اللبنانية – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بعمل فتحات صغيرة في الدجاج ثم افركيه بالقرفة المطحونة و1/2 كوب من الخل الابيض لعدة دقائق ثم اشطفيه بالماء البارد ( هذه الطريقة تساعد علي التخلص من اى رائحة غير محببة للدجاج ) .

2. 5

   في الخلاط الكهربائى أو محضر الطعام ضعي كلا من ( عصير الليمون – 1/2 كوب خل – رأس ثوم مقشر– ملح – فلفل أسود – البهارات السبعة ) ثم شغلي الخلاط وأثناء تشغيله أضيفي زيت الزيتون بالتدريج , ثم ضعي الدجاج في وعاء كبيرة وأضيفي له التتبيلة المجهزة وبعض شرائح من الليمون الطازج ثم اتركى الدجاج مغطى في الثلاجة طوال الليل حتى تتعزز النكهة .

3. 9

   لشواء الدجاج : سخنى الشواية علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المنخفضة ثم ضعي قطع الدجاج علي الجريل أو الشواية لمدة 20 الي 25 دقيقة , لا تتخلصى من تتبيلة الدجاج ولكن أثناء الشوى ادهنى الدجاج بها باستمرار حتى يظل الدجاج رطب من الداخل .

4. 13

   قدمى الدجاج المشوى علي الطريقة اللبنانية مع الخبز العربى والثومية اللبنانية , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .