طريقة عمل دجاج مشوى علي الطريقة اللبنانية – وصفات رمضان

طريقة عمل دجاج مشوى علي الطريقة اللبنانية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوى علي الطريقة اللبنانية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 قطعة دجاج (من الفخذ والصدر وبالجلد والعظم )
• 0.5 كوب عصير ليمون
• 6 كوب 1 خل تفاح ويمكن ابداله بالخل الابيض
• 1 رأس ثوم
• 0.75 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 7 ملعقة صغيرة 1 من البهارات الة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بعمل فتحات صغيرة في الدجاج ثم افركيه بالقرفة المطحونة و1/2 كوب من الخل الابيض لعدة دقائق ثم اشطفيه بالماء البارد ( هذه الطريقة تساعد علي التخلص من اى رائحة غير محببة للدجاج ) .

• 5

  في الخلاط الكهربائى أو محضر الطعام ضعي كلا من ( عصير الليمون – 1/2 كوب خل – رأس ثوم مقشر– ملح – فلفل أسود – البهارات السبعة ) ثم شغلي الخلاط وأثناء تشغيله أضيفي زيت الزيتون بالتدريج , ثم ضعي الدجاج في وعاء كبيرة وأضيفي له التتبيلة المجهزة وبعض شرائح من الليمون الطازج ثم اتركى الدجاج مغطى في الثلاجة طوال الليل حتى تتعزز النكهة .

• 9

  لشواء الدجاج : سخنى الشواية علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المنخفضة ثم ضعي قطع الدجاج علي الجريل أو الشواية لمدة 20 الي 25 دقيقة , لا تتخلصى من تتبيلة الدجاج ولكن أثناء الشوى ادهنى الدجاج بها باستمرار حتى يظل الدجاج رطب من الداخل .

• 13

  قدمى الدجاج المشوى علي الطريقة اللبنانية مع الخبز العربى والثومية اللبنانية , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .