طريقة عمل دجاج مقلى على الطريقة اليابانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مقلى على الطريقة اليابانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تبلى قطع الدجاج بكلا من ( الزنجبيل – الثوم – صلصة الصويا – السكر ) مع تقليب الدجاج بهذه التتبيلة حتى تتغلف بالكامل ثم غطيه واتركيه فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .

  • 5

    ضعى نشا البطاطس فى وعاء وجهزى الدجاج للقلى مع إستخدام ملقط معدنى ثم سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير سميك القاعدة ( يجب أن يكون الزيت غزير ) وانتظرى حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى 360 فهرنهايت .

  • 9

    الآن ضعى كمية من قطع الدجاج فى نشا البطاطس وقلبي جيداً حتى يتغلف الدجاج بالكامل بالنشا من جميع الجهات وهكذا أكملى باقى الكمية على دفعات .

  • 13

    اقلى الدجاج حتى يأخذ اللون الذهبى وينضج من الداخل ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 17

    قدمى الدجاج المقلى على الطريقة اليابانية مع قطع الليمون والأرز والخضار السوتيه .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يطلق على الدجاج اليابانى المقلى إسم دجاج كاراج .