طريقة عمل دجاج مقلى على البخار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مقلى على البخار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 دجاجة كاملة بدون جلد (مقطع)
- 1 باكيت بهارات الدجاج المقلى
- 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة معجون الثوم
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 كوب زيت نباتى
خطوات التحضير
-
1
قومى بعمل شقوق على سطح الدجاجة وذلك لضمان نضجها أسرع .
-
5
قومى بخلط نصف توابل الدجاج المقلى مع معجون الثوم والزنجبيل وعصير الليمون ثم تبلى به الدجاج بشكل جيد جدا بعد ذلك غطيه بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام لمدة ساعة على الأقل أو لمدة ليلة على الأكثر ( الأفضل لمدة 6 ساعات ) .
-
13
غطى الدجاج بشكل محكم واتركيه لينضج على بخار الماء لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج ( مع تفقد مستوى الماء من حين إلى آخر ) .
-
17
قومى بتسخين الزيت النباتى حتى يصل إلى درجة حرارة 250 فهرنهايت ثم ضعى الدجاج ويُقلى لمدة 3 : 5 دقائق على كل جانب ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
21
يمكنكِ تقديم الدجاج المقلى على الطريقة الباكستانية مع البطاطس المحمرة .
-
25
يمكنكِ أيضاً تقديم الدجاج المقلى مع الخضار السوتيه .
-
29
ملاحظة لذيذة : خطوة طهى الدجاج على البخار قبل قليه تجعله طرى وتضمن نضجه من الداخل بشكل كامل وفى وقت أقل .