من بين جميع أنواع وصفات الدجاج المحمر ليس هناك اجمل من طريقة عمل الدجاج المحمر على الطريقة المغربية فهي تحتوي على العديد من التوابل التي تضفي نكهة خاصة لا تقاوم .فالعديد من العائلات تحب الدجاج المحمر لذا أغلبيتهم يشترونه جاهزا نظرا لعدم معرفتهم طريقة تحميره في المنزل ،اليوم أعرض عليكم وصفة ناجحة وسهلة تعدينها في بيتك.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بغسل دجاج بالملح والخل ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة، ثم نقوم بتحضير الحشو نفرم البقدونس والكزبرة والثوم ونضيف عليهم البصل المفروم والملح والجنزبيل ونخلط جيدا ونقسمهم على

  • 2

    نحضر الدجاج ويغسل جيداً بالماء، ثم نأخذ نص الحشو ونحشي بيه الدجاج، ثم نحضر حلة كبيرة ونسخن فيها الزيت.

  • 3

    نضيف مكعبات البصل وباقي الحشو والدجاج ونغطي الحلة لمدة 5 دقائق، ثم نقلب الدجاج على الجهة الأخرى، ثم نتركهم لمدة 15 دقيقة مع متابعة التقليب.

  • 4

    نضيف الماء في الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التقليب، بعد ذلك نرفع الدجاج من الحلة ونضعهم في الصينية و ندخلهم الفرن حتى يحمر الدجاج.

  • 5

    نقطع كبد الدجاج مربعات في الحلة ونقلب حتى يقل المرق، ثم نضيف الزيتون المخلل من غير بذر ونقفل النار.

  • 6

    نحضر طبق للتقديم ونرص على الجانبين كبد الدجاج والزيتون ونقسم البيض المسلوق ونضع الدجاج في المنتصف، ويقدموا.

ويوجد لديك طبق دجاج مشوي لذيذ وصحي بلمسة مغربية. أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما أستمتع بها. وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!