دجاج بريانى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   بريانى الدجاج أو دجاج بريانى من أشهر وصفات المطبخ الإماراتى الخليجى وهناك عدة إختلافات فى تقديمه على سبيل المثال يمكنكِ إضافة نصف كوب من الزبيب ما بين طبقات الأرز والأخرى ، يمكن إستبدال الدجاج باللحم بالعظم لأن العظم يضيف نكهة لذيذة للطبق .

2. 2

   ملاحظة لذيذة : يجب إستخدام الأرز البسمتى الطويل الحبة من نوع ممتاز ويفضل عدم نقع الأرز قبل إستخدامه لأننا لا نريد أن يكون الأرز لزج فى النهاية وأفضل فترة لنضجه فى الفرن لا تتعدى 30 : 35 دقيقة .

3. 4

   من الملاحظات الهامة أيضاً هى ضرورة نقع الدجاج فى التتبيلة الخاصة به طوال الليل والأفضل لمدة نصف يوم .