طريقة عمل دجاج بالكاري وجوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالكاري وجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أضيفي إلى قطع الدجاج كلا من (الملح، الفلفل الأسود، الصلصة، الزعتر، البصل الأخضر، البقدونس، الفلفل الحار)، حركي الدجاج مع المقادير ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.

  • 5

    سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار هادئة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي الهيل وقلبي لمدة دقيقة.

  • 9

    أضيفي مسحوق الكاري وقلبي مرة أخرى حتى تفوح رائحته.

  • 13

    أضيفي حليب جوز الهند وارفعي الحرارة إلى متوسطة حتى يغلي الحليب.

  • 17

    اخفضي الحرارة واتركي المزيد لمدة 8 – 12 دقيقة حتى يصبح الحليب سميكاً.

  • 21

    أضيفي قطع الدجاج بالتتبيلة إلى حليب جوز الهند.

  • 25

    قلبي الدجاج مع حليب جوز الهند.

  • 29

    أضيفي الماء ثم غطي المقلاة لمدة 7 – 10 دقائق وقلبي كل دقيقة حتى لا يحترق السائل.

  • 33

    اتركي الدجاج ليُطهى على نار هادئة حوالي 15 دقيقة أو حتى ينضج ثم أضيفي الكزبرة والطماطم المفروم وارفعي المقلاة عن النار.

  • 41

    جربي أيضاً، اللحم بالكاري.