دجاج بالفطر والبشاميل – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الدجاج المطبوخ إلى قطع صغيرة، اغسلي المشروم وجففيه ثم قطعيه إلى شرائح.

2. 5

   قطعي البصل إلى نصف دوائر رقيقة وقومي ببشر جبن الموتزاريلا.

3. 9

   سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يلين، أضيفي الملح وقلبي حتى يصبح البصل ذهبياً.

4. 13

   أضيفي الدجاج والمشروم وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق ثم أضيفي 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود وقلبي مرة أخرى بشكل جيد.

5. 17

   لتحضير صلصة البشاميل : في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، ضعي الطحين وقلبيه بلطف حتى يصفر لونه قليلاً ثم أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ذهبياً.

6. 21

   في هذا الوقت قومي بتسخين الكريمة في قدر آخر، أضيفي الكريمة واخفقي حتى يثخن الخليط (يمكنكِ إضافة قليل من الحليب لسُمك أقل).

7. 25

   وزعي خليط الدجاج والفطر في طواجن الخبز ثم وزعي صلصة البشاميل فوق هذا الخليط بالتساوي، رشي مبشور جبن الموتزاريلا على سطح الطواجن ثم ضعيهم في صينية خبز.

8. 29

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها ذهبياً.

9. 33

   قدمي طاجن الدجاج والمشروم بالبشاميل مع المكرونة.