بيض مسلوق بطريقة مبتكرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 9

   اكسرى البيضة بلطف داخل القالب أو الكوب .

2. 17

   أغلقى الكيس بمشبك أو شريط مطاطى بحيث تكون البيضة ملفوفة بعناية ولا أثر لنقاط بياض البيض من الخارج .

3. 21

   ضعى البيضة الملفوفة فى الماء المغلى وتطهى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها وانقليها إلى لوح التقطيع .

4. 25

   بعناية شديدة تخلصى من ورق الفيلم البلاستيكى وذلك باستخدام مقص حتى لا تحرق أصابعك ( سوف يخرج البيض سريعاً بدون تكسير فى حالة دهن ورق الفيلم جيداً بزيت الزيتون ) .

5. 29

   اسحبى ورق الفيلم من تحت البيضة ثم ارفعى البيض بعناية وانقليها فوق سلطة أو خبز محمص مع رشة ملح وفلفل أسود وتُقدم على الفور بينما صفار البيض لا يزال سائل .

6. 33

   ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 16 إبريل هو اليوم العالمى للبيض المسلوق بالطريقة الفرنسية ، كل بيضة تحتوى على 81 كالورى .