طريقة عمل بيض محشى بالجمبرى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض محشى بالجمبرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 بيضة كبيرة
- 4 حبة جمبرى (كبير الحجم)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة البافلو
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- رشّة توابل
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
قومى بسلق البيض لمدة 10 دقائق ثم صفيه وضعيه فى الثلاجة حتى يبرد تماماً ثم قشريه واقسمي كل حبة إلى نصفين .
-
5
ضعى فى طبق صغير كلا من ( صفار البيض – المايونيز – البقدونس – التوابل – الملح – الفلفل الأسود ) واهرسيهم معاً حتى يتحول الخليط إلى معجون ثم ضعيه فى الثلاجة .
-
9
أذيبى نصف كمية الزبدة فى مقلاة صغيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الجمبرى ويطهى لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح وردى اللون ثم أضيفي صلصة البافلو وبقية الزبدة وقلبي لمدة دقيقة بحيث يتغلف الجمبرى بالصلصة .
-
13
احشى بياض البيض بخليط صفار البيض ثم ضعى حبة من الجمبرى فوق كل قطعة وزينى بالقليل من التوابل والثوم المعمر ( اختياري ) ويُقدم كوجبة خفيفة أو كنوع من المقبلات وفواتح الشهية .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 قطع وتحتوى على 89 كالورى لكلا منهما .