طريقة عمل بصليّة مع العدس بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بصليّة مع العدس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 400 جم من لحم الغنم٬ أو لحم البقر ال إلى مكعب (مقطع)
- 250 جم من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح
- 180 جم من العدس الأخضر٬ المغسول
- 150 جم من الطماطم٬ إلى مكعبات (مقشرة ومقطعة)
- 1 علبة من الحمّص المعلّب٬ المصفّى
- 1625 مل من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل ال (حار)
- 0.25 ملعقة صغيرة ¼ من السبع بهارات
- 0 ملعقة صغيرة ¼ من القرفة ال (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُضاف إليه اللحم ويُطهى لمدة 4 دقائق أو إلى أن يصبح بنياً ثم يُضاف إليه البصل ويُقلى إلى أن يصبح طريّاً.
-
2
يُضاف العدس، الطماطم، حب الحمص، الماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي ثم تُغلى المكونات وتُترك القدر من دون تغطية على نارٍ خفيفةٍ لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يكتمل طهو العدس واللحم جيداً.
-
3
يُضاف معجون الطماطم ومعجون الفلفل الحار (مع إضافة الملح بحسب الحاجة) ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق إضافيّة مع التحريك من وقت لآخر. تُرفع القدر بعدها عن النار ويُقدّم الطبق.