بسكويت النقانق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير البسكويت : سخنى الفرن الي درجة حرارة 400 , في وعاء الخفق الكهربائي ضعي الطحين والبيكنج باودر والملح واخلطى حتى يختلطوا ببعض .

2. 5

   ثم استخدمى قطعة العجين في وعاء الخفق الكهربائي وضعي مكعبات الزبدة علي الطحين واخفقي حتى تتداخل قطع الزبدة كلها في الطحين , سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل .

3. 9

   ثم اضيفي اللبن الرايب واخلطى حتى يجتمع العجين فقط ولا يكون مفتفت (لا تعجنى كثيرا فقط حتى يجتمع العجين ) .

4. 17

   اخبزيهم لمدة من 15 الي 17 دقيقة أو حتى يصبح لونهم بنيا ذهبيا .

5. 21

   فور خروج البسكويت من الفرن ادهني سطحهم بزبدة مذابة (استخدمى فرشاة) يعطيها لون جميل ويحافظ عليها .

6. 25

   لتحضير النقائق : باستخدام أصابعك فتفتى النقائق أو أزيلي الغلاف الذي يكون حولها ثم افرميها من الداخل .

7. 29

   سوف يكون بهذا الشكل .

8. 33

   في مقلاة كبيرة غير لاصقة وعلي درجة حرارة عالية ضعي النقائق حتى يتغير لونها ولا يصبح بها اللون الوردى .

9. 37

   قللي درجة الحرارة الي المنخفضة ثم رشي نصف كمية الطحين علي النقانق و قلبي بسرعة .

10. 41

    ثم رشي النصف الثانى من الطحين وقلبي بسرعة حتى تصبح النقانق جافة تماما , حوالي دقيقة الي دقيقتين .

11. 45

    سوف يكون بهذا الشكل .

12. 49

    ثم صبي الحليب بالتدريج وحركى باستمرار , اتركيه علي النار حتى يتكثف الصوص ويصبح سميك حوالى 10 الي 12 دقيقة .

13. 53

    ضعي الملح والفلفل الأسود , اذا كان الصوص سميك جدا ضعي 1/2 كوب حليب (بامكانك اضافة القليل من الكاري سيعطيه طعم مميز) .

14. 57

    يجب أن يصل الي هذا السمك .

15. 61

    لتحضير الطبق : ضعي قطعة أو اثنان من البسكويت في طبق التقديم .

16. 65

    ثم صبي عليهم الكثير من مرق النقانق .

17. 69

    فكرة أخري للتقديم : قدمى البسكويت مع طبق جانبى من مرق النقانق .

18. 77

    ثم ضعي عليه مرق النقانق ورشي عليه ملح وفلفل أسود .