بسكوت الشمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح ثم نضيف الزيت وعصير البرتقال ونخلط جيدا حتى تصير عجين متجانسة.

2. 2

   ثم على سطح مرشوش بالدقيق نعمل على عجنها حتى تصبح عجينة مرنة.

3. 3

   ثم تغطى العجين بالنايلون وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة.

4. 4

   نقسم العجين على نصفين ونضع كل نصف بين ورقتين زبد بإستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.

5. 5

   ثم بواسطة قطاعة دائرية تقطع العجين.

6. 6

   ثم يتم نثر السكر والشمر والسمسم على قطع البسكوت وبواسطة اليد يتم الضغط عليها حتى تلتصق بقطع البسكوت.

7. 7

   تنقل قطع البسكوت على صينية مفروشة بورق الزبد وتوضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق او لحين أن يأخذ لون ذهبى.

8. 8

   يترك حتى يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا.