طريقة عمل برجر العدس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر العدس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير البرجر :-

0.5 ملعقة صغيرة 1/4 : رقائق الفلفل الأحمر

للصلصة :-

للتقديم :-

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقى العدس الأسود فى الماء المغلى حتى ينضج ثم صفيه واتركيه جانبا حتى يبرد .

  • 5

    ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الجوز – فتات الخبز – الكمون – الكزبرة – الفلفل الأحمر – الثوم ) وشغلى الجهاز حتى يتفتت الجوز ثم أضيفي العدس ومعلقة كبيرة من زيت الزيتون ثم شغلى الجهاز حتى يهرس العدس خشن .

  • 9

    فى وعاء كبير اخفقي البيضة ثم أضيفي لها خليط العدس واعجنى بيديكى حتى يتماسك الخليط , اقسمى الخليط الى 8 أقسام وشكلى كلا منهما على شكل قرص دائرى مسطح .

  • 13

    سخنى 3 معلقة كبيرة زيت زيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة ثم ضعى برجر اللحم واتركيه لمدة 8 : 10 دقائق على كل جانب حتى يصبح أحمر قليلا وهش , ارفعى البرجر على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد .

  • 17

    فى هذا الوقت قومى بتحضير صلصة الزبادى بتقليب جميع مكوناتها معا, ضعى البرجر فى الساندوتش وأضيفي له صلصة اللبن وشرائح الطماطم والبصل ثم قدميه مع البطاطس المحمرة .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يجب طحن العدس طحنا خشنا بحيث تظل بعض حبات العدس كاملة كما هى .