بودينج الكريسماس بالتوت البري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتقطيع التوت البري إلى قطع صغيرة.

2. 2

   ضعي التوت البري في إناء متوسط الحجم واضيفي إليه الزبيب والدقيق والسكر والكشمش والبهارات، واخلطيهم معا.

3. 3

   في وعاء آخر كبير، ضعي العسل الأبيض والعسل الأسود والماء المغلي والملح وبيكربونات الصوديوم، وقلبي جيدا حتى يمتزج الخليط.

4. 4

   ?اضيفي محتويات الإناء الأول إلى هذا الخليط وقلبي حتي يصبح العجين متماسكا.

5. 5

   ادهني وعاء بهيئة نصف دائرة بالسمن، ثم ضعي فيه العجين بواسطة ملعقة. افردي ورق ألمونيوم على سطح البودينج وتأكدي من عدم نفاذ الهواء منه تماما.

6. 6

   قومي بعمل حمام بخار للإناء (أي ضعيه بداخل وعاء آخر كبير بداخله حامل يوضع عليه الإناء الأول. ضعي ماء في الوعاء الكبير بنسوب أقل من الحامل) اتركيه على نار هادئة لمدة ما بين ٩٠ - ١١٠ دقيقة.

7. 7

   سيكون البودينج جاهزا للتقديم بعدما تنتفش العجين وتحاولين الضغط عليه بإصبعك لتجديه ثم يعود لموضعه مرة ثانية.

8. 8

   اقلبي العجين في طبق تقديم وزينيه ببعض التوت البري.

أسئلة شائعة عن الوصفة