بودنج الكريسماس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( السكر – السمنة – فتات الخبز – القرفة – جوزة الطيب ) وقلبيهم معاً .

2. 5

   أضيفي كلا من ( الفواكه المجففة – المشمشية المفرومة – الزبيب – اللوز – التفاح – بشر الليمون ) وقلبي مرة أخرى .

3. 9

   أضيفي الطحين مع التقليب جيداً ثم اتركى هذا الخليط مغطى لمدة ليلة كاملة .

4. 13

   فى اليوم التالى أضيفي البيضة المخفوقة مع ماء الورد إلى الخليط وقلبي بشكل جيد جداً ثم انقلى الخليط إلى طاجن مدهون بالسمنة بشكل جيد .

5. 17

   غطى الطاجن بطبقتين من ورق الزبدة و طبقة ثالثة من ورق الفويل ثم ضعيه فى صينية أخرى كبيرة مملوءة بالماء المغلى على نار منخفضة لمدة 3 ساعات حتى ينضج البودنج على البخار ( راقبى الماء حتى لا يجف ) .

6. 21

   اتركى البودنج ليبرد تماماً ( عادة فى اليوم التالى ) ويُقدم فى حفلة الكريسماس مع الصلصة المفضلة إليك أو مع الآيس كريم أو القشدة الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو الكاسترد .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : قومى بالاحتفاظ بالبودنج فى مكان مظلم بارد .